Domaine Ollier Taillefer Grande Réserve 2015

  • تعيين : AOP FAUGERES
  • أي عام هو : 2015
  • عنب : Carignan vieilles vignes 30%, Syrah 30%, Grenache vieilles vignes 30%, Mourvèdre 10%.
  • إمكانية شيخوخة : 6 à 8 Ans.
  • النبيذ النضج : En cuve inox.
  • طريقة زراعة : Agriculture Biologique.
  • درجة حرارة التشغيل : 16°C.
  • اقتراحات / الاقتران الغذاء : Carré d'agneau à la fleur de thym, canard aux olives, tajine, daube de boeuf et tous les plats mijotés en général.
  • قدرة : 0,75 cl
  • درجة الكحول : 13.5%.
  • التربة : Côteaux de schistes, exposés plein sud.
  • صناعة النبيذ : Récolte manuelle et tri de la vendange. Tous les cépages sont égrappés et foulés. La cuvaison dure 30 jours. L'élevage se fait en cuve inox. Afin de lui laisser le temps de s'ouvrir, ce vin est mis en bouteille 18 mois après la récolte.
  • اللون : Rouge
  • نوع : Vin

Domaine Ollier Taillefer

تقع في جنوب فرنسا، في الشمال الشرقي من Faugères AOC في قلب Langudoc، ودومين أولييه- تايفييه هو الأسرة. يتم تشغيله من قبل لوك وفرانسواز اولييه وشقيقه وشقيقته، و5th الجيل من النبيذ ولدت محليا ومسؤولة اليوم عن هذه هكتار 36 من كرم في AOC Faugères، تحولت الآن إلى الزراعة العضوية.
إنتاج دومين أولييه- تايفييه 1100 هيكتولتر في المتوسط. والمعبأة في زجاجات كل من إنتاجنا في الممتلكات وتسويقها من قبلنا.
في عام 1977 والدينا، نيكول وآلان اولييه باعوا الزجاجة الأولى من دومين أولييه- تايفييه.
ويواجه الكروم الجنوب بارتفاع متفاوتة 200-350 متر تبعا لمؤامرة على سفوح الجبال لائحة مع المنحدرات الشديدة.
فاينز من دومين أولييه- تايفييه تقليدية، تتكون أساسا من Grenache، أسود Carignan، سيرة، Mourvèdre، Cinsault لدينا Faugères AOC الأحمر وردة، وRoussanne ورول (أو Vermentino) للأبيض AOC Faugères.
ويتم الحصاد يدويا. تم فرزها بعناية قبل وصوله إلى القبو. وإدراكا منها لهشاشة هذه التربة الشست، اخترنا أن تحترم العمل بشكل طبيعي قدر الإمكان، وهذا هو السبب منذ عام 2001 كنا نزرع وفقا لمبادئ "ثقافة مسبب" لسنوات عديدة.
في سبتمبر 2009 أن نبدأ تحويل مجمل الكرم لدينا في الزراعة العضوية (AB). سبتمبر 2012، ومن هناك، نصل إلى دومين أولييه- تايفييه شهادة لدينا في الزراعة العضوية (النبيذ والكروم). بعد 10 عاما من النمو، هو استمرار منطقي للعمل ....
المبنى الجديد لصناعة النبيذ دومين أولييه- تايفييه ينتهي أيضا .... الآبار الكندية لتكييف الهواء لينة، والطبيعية، جارد حجر - بالثغرات شيلي الحجر الجيري - للسماح "التنفس" بناء، بناء خطورة لتجنب ضخ إزعاج : كل ​​ما هو عقلاني لتجنب هدر المياه والكهرباء ...

Related products