Château Spencer La Pujade Le Bosc 2012

  • Appellation : AOC CORBIERES
  • Millésime : 2012
  • Cépages : Mourvèdre pur 100%.
  • Potentiel de garde : 2 Ans.
  • Elevage : Elevé neuf mois en fûts de chêne français (neufs et d’un et de deux ans). Soutirages (3 fois) avant mise en fût, et 2 fois en barrique pour une filtration légère.
  • Mode de culture : En conversion bio. Pas d’engrais chimiques, amendements organiques seulement. Traitements minimum, en tenant compte des observations météorologiques.
  • Température de service : 18°C.
  • Suggestions / Accords Mets : Viandes rouges, gibier, fromages demi-forts.
  • Contenance : 75 cl
  • Degré Alcool : 14%.
  • Age des Vignes : Plus de 50 ans.
  • Sols : Argilo calcaire, avec des sables éoliens, atypiques pour la région.
  • Rendement : 35 hl/ha.
  • Vinification : Egrappage. Fermentation naturelle aux levures indigènes avec thermorégulation. Macération 20-25 jours et fermentation malolactique sur marc.
  • Couleur : Rouge
  • Type : Vin

Château Spencer La Pujade

Niché au cœur d’un cirque de 35 hectares, Château Spencer la Pujade, dont le nom parcourt déjà le monde,  puise sa force dans un sol argilo-calcaire et dans le micro climat dont bénéficient ses parcelles.
Chacune d’elles ayant son identité, le maître de chai les vinifie séparément avant de les assembler amoureusement pour atteindre l’excellence. De la culture de la vigne à l'élevage, la vinification au Château Spencer la Pujade ne serait rien sans la main de l'homme : macérations et fermentations douces se succèdent, permettant au raisin de s’exprimer pleinement.
De la simplicité du vieux Carignan, vinifié en mono cépage, aux assemblages plus sophistiqués des deux vins de Corbières, l’amateur peut élire ici le vin de son choix en fonction de ses goûts.
Pour le « Millésime », vin icône du Château Spencer la Pujade, c’est dans des fûts de chêne, issus des meilleures forêts Françaises et des plus grandes tonnelleries que se poursuivra l'élevage, pendant quinze à dix huit mois, les barriques seront ensuite assemblées avec passion en collaboration avec Claude Gros l’œnologue conseil de la propriété.
Vins de plaisir ou Nectars à déguster, les amateurs de vins de prestige ne s'y trompent pas, ils traversent le Languedoc pour toucher au bonheur de découvrir les vins du Château Spencer la Pujade.

 

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