Clos Bagatelle Au Fil de Soi 2015

  • Appellation : AOP SAINT CHINIAN
  • Millésime : 2015
  • Cépages : Syrah 30%, Grenache 30%, Mourvèdre 30%, Carignan 10%.
  • Potentiel de garde : 5 à 8 Ans.
  • Elevage : 12 Mois en fûts de chêne.
  • Mode de culture : Traditionnelle.
  • Température de service : 15°C.
  • Suggestions / Accords Mets : Terrine de canard bien relevée de poivre ou avec une volaille grillée aux herbes.
  • Revues et Concours : Médaille d’Argent Challenge International Bordeaux.
  • Contenance : 75 cl
  • Degré Alcool : 13.5%.
  • Sols : Se trouve au pied du massif du Caroux et de l’Espinouse. La diversité géologique des terroirs qui constituent le domaine représente un éventail unique. Cette cuvée provient de terroir argilo-calcaire.
  • Vinification : Vinification à température élevée avec longue macération. Remontages journaliers suivi de délestages. Après l’assemblage de tous les cépages, le vin a été entonné durant 12 mois dans des fûts.
  • Médailles : Oui
  • Couleur : Rouge
  • Type : Vin

Clos Bagatelle

De ses racines latines, Bagatelle a deux significations. A la fois elle décrit une « petite propriété » et un comportement plus léger avec ce « tour éffectué par un batteleur ». Qui mieux que Clos Bagatelle exprime cette dualité, une rigueur cartésienne mêlée à une joie de vivre.
C’est à la Renaissance que ce nom a traversé la frontière pour baptiser le Clos à Saint Chinian, puis un célèbre parc et château à Paris.
Retour à Saint-Chinian en 1623, dans le sud de la France où Pierre Mercadier défriche cette terre du Clos Bagatelle, extrait les lauzes et plante ses 1ers ceps de vigne. Cela fait déjà 8 siècles que le village de Saint-Chinian cultive la vigne.
A partir du 20e siècle, le domaine est transmis et choyé de mère en fille. En 1963 c’est la mère de Christine et Luc qui dirige le Clos Bagatelle et repousse la 1re les frontières du clos, sur un terroir de muscat.

Puis, c’est au tour de Christine de prendre les rênes, aidé de son frère Luc. Chacun se laisse séduire par un nouveau terroir de Saint Chinian, qui enrichit les nuances de la gamme.
Comme un hasard heureux, le blason historique du Clos Bagatelle est une femme… en armure. Heureuse prédiction pour une histoire de femmes aventurières.
Luc et Christine partagent beaucoup, et encore plus depuis leur 20 ans, des plaisanteries jusqu’à l’ambition de faire mieux, toujours mieux. La répartition des rôles conduit Luc à piloter le vignoble, Christine à commercialiser les vins du Clos Bagatelle. La cave est leur lieu de rassemblement, où Christine aime à lancer des défis que son frère relève bien sûr !
Sans s’immiscer dans cette relation fraternelle, Françoise, la femme de Luc, organise avec efficacité la vie du Clos Bagatelle et gère les vins qui voyagent dans le monde entier.
A la vigne et en cave, rencontre avec Pierre, Claude, Abdel, Nicolas et Mathieu.



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