Les Vignerons de Tautavel et Vingrau Cuvée Le Cirque 2013 Rouge

  • Appellation : IGP COTES CATALANES
  • Millésime : 2013
  • Cépages : Grenache,Carignan, Mourvèdre, Syrah.
  • Potentiel de garde : 3 Ans.
  • Température de service : 15-18°C.
  • Suggestions / Accords Mets : A réserver sur grillades, côte de bœuf, charcuteries de type terrine, boudin noir, mais aussi salades gourmandes (gésier confit, magret).
  • Contenance : 75 cl
  • Degré Alcool : 14,5%.
  • Sols : Argilo calcaire - Exposition Est - Sud Est.
  • Vinification : Préfermentaire à froid, cuvaison courte 15 jours, sélection de jus de coule.
  • Couleur : Rouge
  • Type : Vin

Les Vignerons De Tautavel Et Vingrau

Depuis plus de 450 000 ans l’homme est présent sur ce coin de terre propice à la vigne. Certes à l’époque l’homme de Tautavel ne buvait pas du vin, mais les analyses de pollens effectuées dans les couches de son habitat ont montré que la vigne sauvage poussait déjà dans la plaine de Tautavel.
Cette magnifique vallée à couper le souffle possède une histoire exceptionnelle depuis l’Age de Pierre. C’est en 1971, que fut découvert dans la grotte « la Caune de l’Arago » qui surplombe la vallée, les ossements d’un humain datant de plus de 450 000 ans. La découverte de celui qu’on a surnommé “l’Homme de Tautavel” est désormais considérée comme une clef pour comprendre l’origine de l’humanité.
Plusieurs outils en silex ont été retrouvés dans la cave et auraient été utilisés par l’homme de Tautavel pour couper, laver des peaux et faire du feu. Le silex était finement sculpté avec une incroyable précision et de petits bijoux du temps préhistorique, tels que des pierres, peuvent encore être trouvés dans les vignobles de Tautavel et Vingrau.

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