Domaine Les Quatres Pilas Viognier Sauvignon 2016

  • Appellation : VIN DE PAYS D'OC
  • Millésime : 2016
  • Cépages : 50% Viognier, 50%Sauvignon.
  • Potentiel de garde : 7 Ans.
  • Elevage : En cuve.
  • Mode de culture : Traditionnelle.
  • Température de service : 10°C.
  • Suggestions / Accords Mets : Fruits de mer, coquillages, poissons.
  • Contenance : 75 cl
  • Degré Alcool : 13%.
  • Vinification : Macération pelliculaire à froid, cueilli en surmaturité.
  • Couleur : Blanc
  • Type : Vin

Domaine Les Quatre Pilas

Le Domaine les 4 Pilas est situé en Languedoc Roussillon à 10 km au Nord de Montpellier. Il le cultive "en osmose avec la garrigue" et en lutte raisonnée.
Fils et petit-fils de vignerons, Joseph Bousquet a remis en valeur le Domaine les 4 Pilas, cette propriété dont le vignoble avait été arraché après la dernière guerre. Il le cultive "en osmose avec la garrigue" et en lutte raisonnée.
Son sauvignon ne s'en plaint d'ailleurs pas. Il donne un vin d'une superbe élégance, délicatement floral et minéral au premier nez, puis plus exotique et mûr à l'aération, et dont la chair suave et aromatique bénéficie de toute la fraîcheur naturelle du cépage. À découvrir pour lui-même à l'apéritif.

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