Domaine La Croix Belle N° 7 Rosé 2016

  • Appellation : IGP COTES DE THONGUE
  • Millésime : 2016
  • Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir, Carignan, Merlot,Cabernet Sauvignon et Petit Verdot.
  • Potentiel de garde : 2 Ans.
  • Elevage : 4 mois en cuve, mise en bouteille précoce.
  • Mode de culture : Taille stricte, enherbement naturel.
  • Température de service : Entre 9 et 11°C.
  • Suggestions / Accords Mets : Charcuteries, Crudités, Pata Negra, Salade niçoise, Curry de poulet, Paella, Tartare de boeuf,Tomates farcies, Prawn cocktail...
  • Contenance : 75 cl
  • Age des Vignes : 15 à 20 Ans.
  • Sols : Argilo-calcaire.
  • Rendement : 35 hl/ha.
  • Vinification : Traditionnelle, fermentation à température régulée. Rosé issu de pressurages directs et de saignées.
  • Couleur : Rosé
  • Type : Vin

Domaine La Croix Belle

Vignerons de père en fils, nous associons un savoir-faire familial de plus de deux siècles, assurant la continuité de la culture des vignes du Domaine La Croix Belle, et l’utilisation de procédés de vinification performants et modernes, permettant une amélioration constante de la qualité de nos vins.
En 1977, déjà persuadés de la richesse du terroir de notre région, Jacques et Françoise Boyer ne se sont donc pas seulement contentés de poursuivre la conduite du domaine familial le Domaine La Croix Belle, mais ont choisi d’inscrire leur action dans une démarche radicalement qualitative, devenant ainsi l’un des multiples moteurs du renouveau actuel du Languedoc viticole.
Cela s’est traduit tout d’abord par un réencépagement du vignoble du Domaine La Croix Belle, une amélioration continue des techniques de culture de la vigne héritée des générations précédentes, et des rendements sérieusement réduits, afin de récolter des raisins sains et concentrés pour des vins de caractère.
En parallèle, la cave du Domaine La Croix Belle fut progressivement transformée, adaptée, et équipée, pour pouvoir y conduire et développer les méthodes de vinification qui nous permettent d’exprimer au mieux tout le potentiel de notre terroir et notre passion de vignerons.
Le résultat est un vin original et personnalisé qui saura vous surprendre; des noms de cuvées révélateurs de notre histoire et qui devraient susciter votre curiosité; des millésimes qui marient nos efforts, notre passion, et les saisons. Le Domaine La Croix Belle fait appel aux talents de toute son équipe pour que nous partagions ensemble le plaisir de déguster un grand vin.